Speiseplan
Geschmäcker sind verschieden, doch eines ist uns immer wichtig: Qualität. Unsere Speisen werden täglich frisch zubereitet, mit vielen regionalen Produkten. Unsere Erdäpfel kommen aus dem Weinviertel, die Eier aus dem Waldviertel, die Äpfel aus der Steiermark und nach Möglichkeit verwenden wir Zutaten in Bioqualität. Frisches Obst gibt es bei uns jederzeit zur freien Entnahme.
Küchenchef Ludwig Leitner und sein Team wünschen guten Appetit.
KW 37
07.09.-13.09.
Frühstück
Kaffee, Tee, Milch, Kakao, Juice, Semmel, Butter, Marmelade, Honig, Wurst, Käse, Cerealien, Honig
Jause
Kakao, BIO-Milch, Vanillemilch, Tee, Wasser, BIO-Gebäck (Mo, Di, Do), Süßgebäck oder Kuchen (Mi), BIO-Brot mit Aufstrichen (Fr)
Mittag
Rindsbouillon mit Gemüsedukaten | A, C, L |
Schweinskotelette oder Putensteak, mediterraner Gemüsetopf, Kräuterreis | A, L, H |
Moussaka | A, C, G, L |
Salatbar | |
Mehlspeisenbuffet | A, C, G, H |
Abend
Schinkenfleckerl mit grünem Salat | A |
Krautfleckerl mit rotem Rübensalat | A |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Gemüsesuppe | A, G, L |
Spaghetti Bolognese, Parmesan, Blattsalat | A, C, G, L, O |
Spaghetti mit Paradeis-Basilikum-Sauce, Parmesan, Blattsalat | A, C, G, L, O |
Zwetschken |
Abend
Kalbsgulasch mit Nockerl und Salat | A, C, G, O |
Eiernockerl mit Salat | A, C, G |
Mittag
Nudelsuppe mit Gemüse | A, L |
Geb. Hühnerschnitzel, Petersilerdäpfel, gemischter Salat | A, C, O |
Gemüselaibchen mit Basilikumdip, Petersilerdäpfel, Blattsalat | A, G |
Dessertriegel | A, F, G |
Abend
Gebr. Putenbruststreifen auf buntem Blattsalat mit Frenchdressing | A, C, G, L |
Erdäpfeltascherl mit Frischkäse-Brokkoli-Fülle auf Blattsalat mit Frenchdressing | A, C, G, L |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Karfiolsuppe | A, G, L |
Faschierter Braten, Erdäpfelpüree, Gemüse | A, C, G, M |
Spinat-Feta-Strudel, Knoblauchsauce, Blattsalat | A, C, G, L |
Gugelhupf | A, C, F, G |
Abend
Hühnerspieß mariniert, Wokgemüse, Eiernudeln, Blattsalat | A, F, G, L |
Frühlingsrolle vegan, Wokgemüse, Eiernudeln, Blattsalat | A, C, F, L |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Wiener Erdäpfelsuppe | A, G, L |
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster | A, C, G |
Grenadiermarsch mit Paprikastreifen, bunter Chinakohlsalat | A, C, L |
Abend
Flammkuchen mit Speck und Zwiebel, Salatgarnitur | A, C, G, L, M |
Flammkuchen mit Spinat und Tomatenwürfel, Salatgarnitur | A, C, G, L, M |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Brunch
Abend
Schinken, Wurst, Käse, Butter, Paradeiser, Paprika, Essiggurkerl, gekochte Eier, Schinken-Käse-Toast, Ketchup, Brot und Semmeln | A, C, G, L, M |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Fritattensuppe | A, C, G, L |
Gedünstetes Rindfleisch, Pfeffersauce, Erdäpfelschmarren, Speckfisolen | A, G, L |
Apfel-Streuselkuchen | A, C, G, H |
Abend
Schinken, Wurst, Käse, Butter, Paradeiser, Paprika, Essiggurkerl, gekochte Eier, Brot und Semmeln, Suppe, Chli con carne, Reis | A, C, G, L, M |
Obst & Joghurt | G |
KW 38
14.09.-20.09.
Frühstück
Kaffee, Tee, Milch, Kakao, Juice, Semmel, Butter, Marmelade, Honig, Wurst, Käse, Cerealien, Honig
Jause
Kakao, BIO-Milch, Vanillemilch, Tee, Wasser, BIO-Gebäck (Mo, Di, Do), Süßgebäck oder Kuchen (Mi), BIO-Brot mit Aufstrichen (Fr)
Mittag
Kalbsbouillon mit Gemüsenockerln | A, C, L |
Gebratene Hühnerbrust, Kräuterrahmsauce, Hörnchen, Pariser Karotten | A, G, H |
Nudelgemüseauflauf, Paradeissauce, Blattsalat | A, C, G, L |
Naturjoghurt mit Waldbeeren | G |
Abend
Erdäpfelgulasch mit Wursteinlage, Hausbrot, Salatgarnitur | A, L |
Erdäpfelgulasch, Paprika, Tofu, Hausbrot, Salatgarnitur | A, F, L |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Zucchinisuppe mit Kräutern | A, G, L |
Schweinskarree, Kürbisgemüse, Salzerdäpfel | A, G, L |
Karfiollaibchen, Kürbisgemüse, Blattsalat | A, C, G, L |
Milka Erdbeere |
Abend
Asiat. Putengeschnetzeltes, Wokgemüse, Basmatireis, marinierter Chinakohl | A, F, L |
Asiatisches Sojageschnetzeltes, Wokgemüse, Basmatireis, marinierter Chinakohl | A, F, L |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Buchstabensuppe | A, L |
Rindsragout mit Pilzen, Serviettenknödel, Salatbar | A, C, G, L, M, O |
Geröstete Knödel mit Ei, Salatbar | A, C, G |
Banane |
Abend
3erlei Tortelloni, Paradeisragout, Mozzarellawürfel, Blattsalat | A, C, G, L |
Käse-Tortelloni & Spinat-Tortelloni, Paradeisragout, Mozzarellawürfel, Blattsalat | A, C, G, L |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Gerstensuppe mit Speck | A, L |
Heidelbeerknödel, Butterbrösel, Kompott | A, C, G |
Spätzlepfanne mit Karotten, Broccoli, Paprika, Champignon, Blattsalat | A, C, G, L |
Abend
Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Tomate, Zwiebel, Schinken und Käse überbacken, Kroketten, Mischgemüse | A, F, G, L |
Tagliatelle mit Eierschwammerlsauce, Blattsalat | A, C, F, L |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Tomatensuppe mit Reibteig | A, L |
Gebackener Dorsch, Gemüsereis, gemischter Salat | A, D, L |
Kürbisstrudel, Dillrahm, Blattsalat | A, C, G, L |
Roulade | A, C, F, G |
Abend
Chili con carne mit Hausbrot, Tomate, Mozzarella, Gurke, Blattsalat | A, L |
Chili con soa mit Hausbrot, Tomate, Mozzarella, Gurke, Blattsalat | A, F, L |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Brunch
Abend
Schinken, Wurst, Käse, Butter, Paradeiser, Paprika, Essiggurkerl, gekochte Eier, Schinken-Käse-Toast, Ketchup, Brot und Semmeln | A, C, G, L, M |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Minestrone di Riso | L |
Lasagne, Salatteller | A, C, G, L, O |
Tiramisu | A, F, G |
Abend
Schinken, Wurst, Käse, Butter, Paradeiser, Paprika, Essiggurkerl, gekochte Eier, Brot und Semmeln, Suppe, Rotes Thai Curry, Grünes Curry, Reis | A, C, G, L, M |
Obst & Joghurt | G |
Herkunftsangaben und Allergene
Rindfleisch | Österreich |
Kalbfleisch | EU |
Hühnereier Schalenei | Österreich |
pasteurisiertes Vollei | Österreich |
Schweinefleisch | Österreich |
Geflügel | EU |
Milch und Milchprodukte | Österreich |
Käse - Emmentaler, Gouda, Edamer | Österreich |
andere Käsesorten | EU |
Gluten | A |
Krebstiere | B |
Eier | C |
Fisch | D |
Erdnuss | E |
Soja | F |
Laktose | G |
Schalenfrüchte | H |
Sellerie | L |
Senf | M |
Sesam | N |
Sulfit | O |
Lupinen | P |
Weichtiere | W |