Speiseplan
Geschmäcker sind verschieden, doch eines ist uns immer wichtig: Qualität. Unsere Speisen werden täglich frisch zubereitet, mit vielen regionalen Produkten. Unsere Erdäpfel kommen aus dem Weinviertel, die Eier aus dem Waldviertel, die Äpfel aus der Steiermark und nach Möglichkeit verwenden wir Zutaten in Bioqualität. Frisches Obst gibt es bei uns jederzeit zur freien Entnahme.
Küchenchef Ludwig Leitner und sein Team wünschen guten Appetit.
KW 26
22.06. - 28.06.2026
Frühstück
Brot (A), Gebäck, BIO-Butter (G), Obst, Gemüse, BIO-Fruchtjoghurt (G), Müsli und Cerealien (A), Schinken, Käse(G), Wurst (G,M), Streichkäse (G), Marmelade, Honig, verschiedene Aufstriche (G,F,H,M,D), Tee, Wasser
Jause
Kakao, Milch, Wasser, Saft, Tee (in der kalten Jahreszeit)
Mo, Di, Do: Gebäck
Mi: Krapfen, Donuts oder Kuchen
Fr: Aufstriche, Butter, Marmelade, Brot
Mittag
Bouillon mit Gemüsenockerl | A, L |
Faschierte Laibchen, Erdäpfelpüree, Karotten/Erbsen/Mais | A,C,G,M |
Süßkartoffel-Gemüsestrudel,Schnittlauchdip, Salat | A,C,G,L |
Mango-Maracujajoghurt | G |
Abend
Picknick des Internats | |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Gulaschsuppe mit Brot | A,L |
Kaiserschmarren, Marillenröster | A,C,G |
Gnocchiauflauf mit Frühlingsgemüse, Paradeissauce | A,C,G,L |
Salat |
Abend
Gebratener Leberkäse, Erdäpfelpüree, Mischgemüse | C,L |
Spinat-Fetastrudel, Knoblauchsauce | A,C,G,L |
Blattsalat | |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Eiermuschelsuppe mit Gemüse | A,C,L |
Burgunder Rindsbraten, Erdäpfel, Speckfisolen, Salatbar | A,G,L,O,M |
Dinkelfrikadelle, Kerbelrahm, Erdäpfel, Salatbar | A,C,G,L |
Obst |
Abend
Putenschnitzel natur, Kräuterrahmsauce, Pasta, Karfiol-Romanesco | A,C,G,L |
Krautfleckerl, roter Rübensalat, Blattsalat | A |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Gemüsesuppe | A,G,L |
Schweinsragout, Karotten und Erbsen, Reis, Blattsalat | A,C,G,M,L |
Spätzlepfanne mit Lauch, Karotten und Zucchini | A,C,G,L |
Roulade | A,C,G,F |
Abend
Frühlingsrolle mit Huhn, Basmatireis, Gemüsewok, marinierter Chinakohl | A,G,F,L |
vegane Frühlingsrolle, Basmatireis, Gemüsewok, marinierter Chinakohl | A,F,L |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Fritattensuppe | A,C,G,L |
Fußballpasta bolognese, Parmesan, gemischter Salat | A,G,C,L,O |
Tagliatelle, Spargeloberssauce, Parmesan, Salat | A,C,G,L |
Wassermelone |
Abend
Wurst/Käse, Butter, Essiggurkerl | A,C,G,L,M, |
Tomate-Mozzarella, Schweizer Wurstsalat | |
Griechischer Bauernsalat, Tsatsiki | A,L,G |
Brot, Gebäck, Baguette | |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Brunch | |
Semmel, Brot, Cerealien, Butter, Marmelade, Honig, Nutella, Kaffee, Tee, Milch, Saft, Rührei, Wurst, Schinken, Käse, Toastbrot, Kipferl, frische Fruchtsäfte | A, C, G, L, M |
Obstsalat mit Naturjoghurt | G |
Abend
Wurst, Schinken, Käse, Butter, Essiggurkerl, Paradeiser, Paprika, Gurken, gekochte Eier, Schinken-Käse-Toast, Ketchup, Senf, Brot und Semmerl | A, C, G, L, M |
Obst & Joghurt | G |
Mittag
Thunfischsalat mit Weißbrot | A,D,M,O |
Cordon bleu (Huhn), Braterdäpfel, Ketchup | A,C,G,L |
Salatteller | |
Eisdessert | A,G,F |
Abend
Wurst, Schinken, Käse, Butter, Paradeiser, Paprika, Essiggurkerl, gekochte Eier, Brot und Semmel | A, C, G, L, M |
Obst & Joghurt | G |
Downloads
Herkunftsangaben und Allergene
Rindfleisch | Österreich |
Kalbfleisch | EU |
Hühnereier Schalenei | Österreich |
pasteurisiertes Vollei | Österreich |
Schweinefleisch | Österreich |
Geflügel | EU |
Milch und Milchprodukte | Österreich |
Käse - Emmentaler, Gouda, Edamer | Österreich |
andere Käsesorten | EU |
Gluten | A |
Krebstiere | B |
Eier | C |
Fisch | D |
Erdnuss | E |
Soja | F |
Laktose | G |
Schalenfrüchte | H |
Sellerie | L |
Senf | M |
Sesam | N |
Sulfit | O |
Lupinen | P |
Weichtiere | W |