Speiseplan

KW 12			18.03.2019 bis 24.03.2019
Frühstück Frühstücksbuffet mit Kakao, Milch, Tee, Juice, Gebäck, Butter, diversen Wurst- und Käsesorten, Marmelade, Honig, Cerealien und Obst
		Mittag		Abend
Montag		Hühnerbouillon mit Buchtaben	A, H, L, C, G
	Standard	Putenbrustroulade in Rahmsauce Gemüsereis und Salat	A, L, M, G	3erlei Tortelloni (Fleisch-Käse-Spinat) Paradeisragout mit Mozzarellawürfel Salat	A, C, G
	Alternativ	Bärlauchrisotto mit Kirschtomaten Parmesan und Salat	A, L, C, G		A
		Naturjoghurt mit Beeren	G	Obst & Joghurt	G
Dienstag		Kalbscremesuppe mit Gemüse	A, L
	Standard	Himbeer-Rhabarberknödel mit Butterbrösel auf Pfirsich-Maracujaspiegel	A, C, G	Schweinskotelette mit Letscho Kräuterreis und Salat	A
	Alternativ	Süßkartoffel-Gemüsestrudel mit Dillrahm Salat	A, C, G	Gebackener Emmentaler mit Petersilerdäpfel, Preiselbeeren und Sauce tartare	A, C, M, G
				Obst & Joghurt	G
Mittwoch		Hühnerbouillon mit Maistaler	A, L, C
	Standard	Gebratener Leberkäse Erdäpfelpüree und Gemüse Salatbar	A, G	Fiakergröst'l mit Spiegelei und warmen Speck-Krautsalat	G
	Alternativ	Erdäpfelauflauf mit Broccoli und Tomaten Kressedip und Salat	A, L, C, G	Krautfleckerl mit rotem Rübensalat	A
		Obst		Obst & Joghurt	G
Donnerstag		Frühlingszwiebelsuppe	A, L, G
	Standard	Kalbsgulasch mit Butternockerl Salat	A, C, G	Goût de France
	Alternativ	Spätzlepfanne mit Gemüse Salat	A	Der kulinarische Brückenschlag zwischen Frankreich und Österreich
		Gugelhupf	A, C, G	Obst & Joghurt	G
Freitag		Rindsbouillon mit Profiteroles	A, L, G
	Standard	Gegrillter Rotbarsch mit Ratatouille Erdäpfel	A, D	3erlei Tramezzini Schinken-Ei/ Thunfisch-Olive/Mozzarella	A, C, M, D, G
	Alternativ	Gemüselaibchen mit Ratatouille Erdäpfel und Salat	A, L	Salatgarnitur
		Schoko Snack	A, C, F, G	Obst & Joghurt	G
Samstag
	Standard	Brunch		Bratenaufschnitt mit Brot und Gebäck	A
	Alternativ			Käseplatte mit Brot und Gebäck	A, G

Sonntag		Bouillon mit Schinkenschöberl	A, L, C
	Standard	Putenschnitzel in Cornflakespanade Basmatireis, Broccoli und Salat	A, C	Auswahl Schinken-, Wurst- und Käsesorten
	Alternativ			Paradeiser, Gurkerl, Paprika, gekochte Eier Brot und Gebäck
		Topfen-Erdbeerstrudel		Obst & Joghurt
Jause Kakao, Milch oder Vanillemilch, Tee (kalte Jahreszeit), Wasser, BIO-Weckerl (Mo., Di., Do.), BIO-Brot mit hausgemachten Aufstrichen (Fr.), Süßgebäck (Mi.)
Allergeninformation A = Gluten, B = Krebstiere, C = Eier, D = Fisch, E = Erdnuss, F = Soja, G = Laktose, H = Schalenfrüchte, L = Sellerie, M = Senf, N = Sesam, O = Sulfit, P = Lupinen, R = Weichtiere

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Speiseplan für die nächste Woche

KW 13			25.03.2019 bis 31.03.2019
Frühstück Frühstücksbuffet mit Kakao, Milch, Tee, Juice, Gebäck, Butter, diversen Wurst- und Käsesorten, Marmelade, Honig, Cerealien und Obst
		Mittag		Abend
Montag		Kalbsbouillon mit Bärlauchtaler	A, L, C
	Standard	Pikantes Reisfleisch Parmesan und Salat	A, L, C, G	Boueff Stroganoff Schupfnudeln und Bummerlsalat	A, L, C, M, O, G
	Alternativ	Sojageschnetzeltes in fruchtiger Currysauce Basmatireis und Salat	A, L, F, G	Waldviertler Schupfnudelpfanne Salat	A, C
		Naturjoghurt mit Erdbeeren	G	Obst & Joghurt	G
Dienstag		Grünkernsuppe mit Gemüse	A, L, G
	Standard	Haschéehörnchen mit roten Rübensalat	A	Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce Speck- oder Schinkenwürfel Blattsalat	G
	Alternativ	Süßkartoffelgnocchi Bärlauch-Frischkäsesauce Blattsalat	A, L, C, G	Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce gegrillte Paprikaecken Blattsalat	G
		Milchschnitte	A, C, F, G	Obst & Joghurt	G
Mittwoch		Kalbsbouillon mit Nudeln	A, L, C
	Standard	Augsburger mit Erdäpfelschmarren Bohnenduett und Senf	A, M	Pastitsio mit Bauernsalat und Weißbrot	A, L, C, G
	Alternativ	Kohlrabi-Käsemedaillons Dillfisolen und Salat	A, C, G	Vegetarisches Moussaka Tsatsiki und Weißbrot	A, L, C, G
		Obst		Obst & Joghurt	G
Donnerstag		Kresserahmsuppe	A, L, G
	Standard	Pasta carbonara Parmesan und Salat	A, C, G	Gebratene Putenbrust Champignonsauce und BIO-Naturreis Salat	A, C, O, G
	Alternativ	Geröstete Knödel mit Ei Salat	A, C, G	Bärlauchrisotto mit Tomatenwürfel Tomatenwürfel, Parmesan Salat	A, H
		Mehlspeise	A, C, G	Obst & Joghurt	G
Freitag		Bohnensuppe mit Speck	A, L
	Standard	Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster	A, C, G	Hot Dog-Abend Senf/Ketchup	A, M
	Alternativ	Schwarzwurzelstrudel Dillsauce und Salat	A, C, M, G	Tomaten, Gurken, Paprika, Gervais Baguette	A, M, G
		Kinder Country	A, F, G	Obst & Joghurt	G
Samstag
	Standard	Brunch		Putenbrustschinken mit Camembert Bärlauchaufstrich, Gemüse und Gebäck	A, C, G
	Alternativ
				Obst & Joghurt	G
Sonntag		Babymozzarella, Cherrytomaten, Baguette	A, G
	Standard	Gebratene Hühnerkeule Kroketten, Paradeiskraut und Salat	A, C, M, G	Auswahl Schinken-, Wurst- und Käsesorten
	Alternativ			Paradeiser, Gurkerl, Paprika, gekochte Eier Brot und Gebäck	A, M, F
		Tiramisu	A, C, G	Obst & Joghurt	G
Jause Kakao, Milch oder Vanillemilch, Tee (kalte Jahreszeit), Wasser, BIO-Weckerl (Mo., Di., Do.), BIO-Brot mit hausgemachten Aufstrichen (Fr.), Süßgebäck (Mi.)
Allergeninformation A = Gluten, B = Krebstiere, C = Eier, D = Fisch, E = Erdnuss, F = Soja, G = Laktose, H = Schalenfrüchte, L = Sellerie, M = Senf, N = Sesam, O = Sulfit, P = Lupinen, R = Weichtiere

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Frühstück

Mittag

Abend

Jause

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Mittag

Abend

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