Speiseplan

KW 48			27.11.2023 bis 03.12.2023
Frühstück Frühstücksbuffet mit Kakao, Milch, Tee, Juice, Gebäck, Butter, diversen Wurst- und Käsesorten, Marmelade, Honig, Cerealien und Obst
		Mittag		Abend
Montag		Rindsbouillon mit Grießdukaten	A, L, C, G
	Standard	Hühnerfiletspitzen in Senfoberssauce, Reis und Broccoli	A, L, C, M, G	Bratwurst mit Erdäpfelschmarrn Sauerkraut	L, M
	Alternativ	Karotten-Hirseauflauf Schnittlauchsauce Salat	A, C, G	Germknödel mit Mohnzucker Vanillesauce	A, C, G
		Fruchtsalat		Obst & Joghurt	G
Dienstag		Kohlrabisuppe mit Petersil	A, L, G
	Standard	Einspänner Gemüserahmlinsen, Serviettenknödel	A, L, M, G	Kalbsragout mit Wurzeljulienne Kräutergnocchi und Salat	A, L, C, M, G
	Alternativ	Buchweizen-Zucchinistrudel mit Kräuterrahm, Salat	A, C, G	Süßkartoffelgnocchi in Frischkäse-Paradeis-Basilikumsauce Salat	A, L, C, G
		Dessertriegel	A, F, G	Obst & Joghurt	G
Mittwoch		Rinderbouillon mit Eiermuscheln und Gemüse	A, L, C
	Standard	Tortelloni tricolore carne Tomatenragout und Mozzarellawürfel Salatbar	A, L, C, G	Gebratene Putenbrust in Champignonsauce Tagliatelle und Gemüse	A, L, C, O, G
	Alternativ	Tortelloni spinacchi Tomatenragout und Mozzarellawürfel Salatbar	A, L, C, G	Tunesischer Gemüseeintopf mit Kichererbsen, Couscous Salat	A, L
		Orangenhälfte		Obst & Joghurt	G
Donnerstag		Gulaschsuppe mit Hausbrot	A, L
	Standard	Powidltascherl mit Butterbrösel Apfelmus	A, C, G	Gratinierte Spinatpalatschinke mit Erdäpfel und Salat	A, L, C, G
	Alternativ	Eiernockerl mit Salat	A, C, G	Gratinierte Fleischpalatschinke mit Erdäpfel und Salat	A, L, C, G
				Obst & Joghurt	G
Freitag		Bouillon mit Backerbsen	A, L, C, G
	Standard	Gebackene Dorschtafel mit Erdäpfelsalat Sauce tartare	A, L, C, M, D	3erlei Tramezzini (Schinken/Käse-Mozzarella-Thunfisch/Ei) Salatgarnitur	A, C, M, D, G
	Alternativ	Butterspätzle mit Kürbisragout Parmesan und Salat	A, L, C, G		A, C, G
		Birnenjoghurt mit Zimt und Nüssen	H, G	Obst & Joghurt	G
Samstag
	Standard	Brunch		Aufschnittplatte mit Gebäck Schinken-Käsetoast Ketchup	A, C, M, G
	Alternativ
				Obst & Joghurt	G
Sonntag		Rindsbouillon mit Fritatten	A, L, C, G
	Standard	Kalbsbraten mit Rahmsauce Erdäpfelgratin, Gemüse und Salatteller	A, L, C, M, O, G	Aufschnittplatte mit Gebäck Frankfurter Senf und Ketchup	A, C, M, G
	Alternativ
		Erdbeerpalatschinken	A, H, C, G	Obst & Joghurt	G
Jause Kakao, Milch oder Vanillemilch, Tee (kalte Jahreszeit), Wasser, BIO-Weckerl (Mo., Di., Do.), BIO-Brot mit hausgemachten Aufstrichen (Fr.), Süßgebäck (Mi.)
Herkunftsangabe – Woher kommen unsere Lebensmittel? Rindfleisch: Österreich Kalbfleisch: EU Hühnereier: Schalenei: Österreich - pasteurisiertes Ei: EU Schweinefleisch: Österreich Geflügel: EU Milch und Milchprodukte: Österreich Käse: Emmentaler, Gouda, Edamer: Österreich - andere Käsesorten: EU
Allergeninformation A = Gluten, B = Krebstiere, C = Eier, D = Fisch, E = Erdnuss, F = Soja, G = Laktose, H = Schalenfrüchte, L = Sellerie, M = Senf, N = Sesam, O = Sulfit, P = Lupinen, R = Weichtiere

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Speiseplan für die nächste Woche

KW 49			04.12.2023 bis 10.12.2023
Frühstück Frühstücksbuffet mit Kakao, Milch, Tee, Juice, Gebäck, Butter, diversen Wurst- und Käsesorten, Marmelade, Honig, Cerealien und Obst
		Mittag		Abend
Montag		Hühnerbouillon mit Maistaler	A, L, C
	Standard	Rindsgeschnetzeltes Stroganoff Röstinchen und Salat	A, L, M, O, G	Grillkotelette mit Kräuterbutter Majoranerdäpfel und Gemüse	L, M
	Alternativ	Gemüsesoufflée mit Paradeissauce Salat	A, L, C, G	Erdäpfeltascherl mit Broccoli Kräuterdressing und Blattsalat	G
		Naturjoghurt mit Johannsibeeren	G	Obst & Joghurt	G
Dienstag		Zucchinisuppe mit Kräuter der Provence	A, L, G
	Standard	Schinkenfleckerl mit Salat	A	Asiatisches Putengeschnetzeltes Wokgemüse und Basmatireis	A, L, F
	Alternativ	Krautfleckerl mit rotem Rübensalat	A	Vegetarische Frühlingsrolle Wokgemüse und Basmatireis	A, C, F
		Roulade	A, C, G	Obst & Joghurt	G
Mittwoch		Hühnerbouillon mit Reibteig	A, L, C
	Standard	Naturschnitzel (Pute) mit Speckfisolen Reis Salatbar	A, L, C, F, G	Schinken-Lauchplätzchen Petersilerdäpfel, Kräuterdip Salat	A, L, G
	Alternativ	Broccoli-Käsemedaillons Rahmgemüse, Salatbar	A, L, C, G	Zucchiniplätzchen Petersilerdäpfel, Kräuterdip Salat	A, G
		Obst & kleiner Schokoladenikolaus	A, C, G	Obst & Joghurt	G
Donnerstag		Wiener Erdäpfelsuppe	A, L, G
	Standard	Topfenpalatschinken mit Vanillesauce	A, C, G	Schwarzbrottoast Salatgarnitur	A, G
	Alternativ	Chili con soia Hausbrot Salat	A, L, F	Schwarzbrottoast mit Brie und Mozzarella Salatgarnitur	A, G
				Obst & Joghurt	G
Freitag		Bouillon mit Grießdukaten	A, L, C, G
	Standard	Gegrillter Putenspieß Basmatireis, Wedges Grillgemüse		Aufschnittplatte mit Gebäck Faschierte Laibchen und Gurkensalat Senf und Ketchup	A, C, M, G
	Alternativ
		Donauwelle	A, C, F, G	Obst & Joghurt	G
Samstag
	Standard	Brunch		Aufschnittplatte mit Gebäck Schinken-Käsetoast Ketchup	A, C, G
	Alternativ
				Obst & Joghurt	G
Sonntag		Bouillon mit Kaspreßknödel	A, L, C, G
	Standard	Gedünstetes Zwiebelrindschnitzel Bandnudeln, Karotten Salatteller	A, L, C, M, O	Auswahl Schinken-, Wurst- und Käsesorten
	Alternativ			Paradeiser, Gurkerl, Paprika, gekochte Eier Brot und Gebäck	A, C, M, G
		Süßes Knödel trio	A, C, G	Obst & Joghurt	G
Jause Kakao, Milch oder Vanillemilch, Tee (kalte Jahreszeit), Wasser, BIO-Weckerl (Mo., Di., Do.), BIO-Brot mit hausgemachten Aufstrichen (Fr.), Süßgebäck (Mi.)
Herkunftsangabe – Woher kommen unsere Lebensmittel? Rindfleisch: Österreich Kalbfleisch: EU Hühnereier: Schalenei: Österreich - pasteurisiertes Ei: EU Schweinefleisch: Österreich Geflügel: EU Milch und Milchprodukte: Österreich Käse: Emmentaler, Gouda, Edamer: Österreich - andere Käsesorten: EU
Allergeninformation A = Gluten, B = Krebstiere, C = Eier, D = Fisch, E = Erdnuss, F = Soja, G = Laktose, H = Schalenfrüchte, L = Sellerie, M = Senf, N = Sesam, O = Sulfit, P = Lupinen, R = Weichtiere

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Frühstück

Mittag

Abend

Jause

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