Speiseplan

KW 50			08.12.2025 bis 14.12.2025
Frühstück Frühstücksbuffet mit Kakao, Milch, Tee, Juice, Gebäck, Butter, diversen Wurst- und Käsesorten, Marmelade, Honig, Cerealien und Obst
		Mittag		Abend
Montag		Bouillon mit Grießdukaten	A, L, C
	Standard	Gegrillter Putenspieß Basmatireis, Wedges Grillgemüse, Salat	A, L, C, G	Aufschnitt Frankfurter, Debreziner Senf, Ketchup Brot und Gebäck	A, G
	Alternativ		A, L, C, G		A, G
		Donauwelle	A, H, C, F, G	Obst & Joghurt	G
Dienstag		Fritattensuppe	A, L, C, G
	Standard	Bratwurst mit Erdäpfelpüree und Gartengemüse	A, L, C, M, G	Gegrilltes Zanderfilet auf Kürbisrisotto Weißweinsauce und Salat	A, L, C, M, D, O, G
	Alternativ	Gnocchi-Spinat-Fetaauflauf Knoblauchsauce Salat	A, L, C, G	3erlei Knödel (Spinat/Käse/Tomate) gelber Paprikaschaum Blattsalat	A, L, C, G
		Fruchtsalat		Obst & Joghurt
Mittwoch		Kalbsbouillon mit 5-Kornnockerl	A, L, C
	Standard	Champignongeschnetzeltes (Pute) Spiralen Salatbar	A, L, M, O, G	Wildschweinragout mit Polentataler und Speckkohlsprossen	A, L, C, M, O, G
	Alternativ	Vollwertnudelpfanne mit Gemüse Salatbar	A, L	Polentaschnitte mit Mozzarella Blattspinat à la créme Salat	A, L, C, G
		Obst		Obst & Joghurt	G
Donnerstag		Karfiolsuppe mit Petersil	A, L, G
	Standard	Gebratene Hühnerkeule Preiselbeerrotkraut und Erdäpfel	A, L, O	feierliches Weihnachtsbuffet für das Vollinternat
	Alternativ	Krautstrudel mit Paprikasauce Erdäpfel und Salat	A, C, G
		Topfen-Heidelbeercreme	G
Freitag		Kalbsbouillon mit Profiteroles	A, L, C
	Standard	Gebackener Dorsch mit Gemüsereis Sauce tartare, Salat	A, L, C, M, D, G	Tortilla wraps (Rind-Huhn-Thunfisch-Mozzarella) Salatgarnitur	A, L, C, O, G
	Alternativ	Butterspätzle mit Kürbissugo Parmesan Salat	A, L, C, G
		Roulade	A, C, F, G
Samstag
	Standard	Brunch		Aufschnitt Schinken-Käsetoast Ketchup Brot und Gebäck	A, C, G
	Alternativ
				Obst & Joghurt	G
Sonntag		Bouillon mit Kaspreßknödel	L
	Standard	2erlei Pfeffermedaillons (S oder P) Kroketten, Broccoli Salatteller	A, L, C, O, G	Aufschnittplatte mit Gebäck Senf und Ketchup	A, C, M, G
	Alternativ			Chili con carne mit Reis Quinoa-Gemüsereispfanne	A, L, C, G
		Dessert	A, C, G	Obst & Joghurt	G
Jause Kakao, Milch oder Vanillemilch, Tee (kalte Jahreszeit), Wasser, BIO-Weckerl (Mo., Di., Do.), BIO-Brot mit hausgemachten Aufstrichen (Fr.), Süßgebäck (Mi.)
Herkunftsangabe – Woher kommen unsere Lebensmittel? Rindfleisch: Österreich Kalbfleisch: EU Hühnereier: Schalenei: Österreich - pasteurisiertes Ei: EU Schweinefleisch: Österreich Geflügel: EU Milch und Milchprodukte: Österreich Käse: Emmentaler, Gouda, Edamer: Österreich - andere Käsesorten: EU
Allergeninformation A = Gluten, B = Krebstiere, C = Eier, D = Fisch, E = Erdnuss, F = Soja, G = Laktose, H = Schalenfrüchte, L = Sellerie, M = Senf, N = Sesam, O = Sulfit, P = Lupinen, R = Weichtiere

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Speiseplan für die nächste Woche

KW 51			15.12.2025 bis 22.12.2025
Frühstück Frühstücksbuffet mit Kakao, Milch, Tee, Juice, Gebäck, Butter, diversen Wurst- und Käsesorten, Marmelade, Honig, Cerealien und Obst
		Mittag		Abend
Montag		Bouillon mit Grießdukaten	A, L, C
	Standard	Pikantes Reisfleisch mit Parmesan roter Rübensalat	A, L, C, O, G	Sankt Petersfischfilet gebraten Tagliatelle verde mit Safransauce Gemüsebouquet	A, L, M, D, O, G
	Alternativ	Nudelrisotto mit Basilikum Parmesan, Salat	A, H, L, C, F, G	Nougatknödel mit Buterbrösel rotes Beerendessert	A, C, F, G
		Naturjoghurt mit Erdbeeren	G	Obst & Joghurt	G
Dienstag		Sellerie-Karottensuppe	A, L, G
	Standard	Faschierte Laibchen Erdäpfel und Gemüse	A, L, C, G	Spareribs dazu Ofenkartoffel und Schnittlauchsauce Blattsalat	M, G
	Alternativ	Spätzlepfanne mit Gemüse Salat	A, L, C, G	Gegrillte Paprikaecken dazu Ofenkartoffel und Schnittlauchsauce Blattsalat	G
		Fruchtsalat		Obst & Joghurt
Mittwoch		Bohnensuppe mit Hausbrot	A, L
	Standard	Topfenschmarren mit Zwetschkenröster	A, C, G	Hühnerspieß mit Gemüsewok Gebratene Eiernudeln Salat	A, L, C, O, F
	Alternativ	Gemüsestrudel mit Kräuterrahm Salat	A, L, C, G	Vegane Frühlingsrolle mit Gemüsewok Gebratene Eiernudeln Salat	A, C, O, F, G
				Obst & Joghurt	G
Donnerstag
	Standard	Feierliches Weihnachtsessen		Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Karotten	A, L, C, M, O, G
	Alternativ	Pasta bolognese mit Parmesan oder Pasta Sauce napolitana mit Parmesan	A, L, C, O, G	Käsespätzle mit Salat	A, L, C, G
		Apfel		Obst & Joghurt	G
Freitag
	Standard	Feierliches Weihnachtsessen		Rindsgulasch mit Hörnchen Salat	A, L, C, O
	Alternativ	Pasta bolognese mit Parmesan oder Pasta Sauce napolitana mit Parmesan	A, L, C, O, G	Tomate/Mozzarella/Gurke Blattsalat/Essig/Öl Baguette/Gebäck	A, G
		Apfel
Samstag
	Standard	Brunch		Aufschnittplatte mit Gebäck Schinken-Käsetoast Ketchup	A, C, M, G
	Alternativ
				Obst & Joghurt	G
Sonntag		Tagessuppe	A, L, C
	Standard	Gebratenes Lachsfilet in Zitronen-Dillsauce Papardelle, Broccoli	A, L, C, M, D, O, G	Aufschnittplatte mit Gebäck	A, L, C, M, G
	Alternativ			Rotes Hühnercurry mit Reis Grünes Curry mit Reis	A, L, M, O, F, G
		Joghurt-Marillenpalatschinken	A, C, G	Obst & Joghurt	G
Jause Kakao, Milch oder Vanillemilch, Tee (kalte Jahreszeit), Wasser, BIO-Weckerl (Mo., Di., Do.), BIO-Brot mit hausgemachten Aufstrichen (Fr.), Süßgebäck (Mi.)
Herkunftsangabe – Woher kommen unsere Lebensmittel? Rindfleisch: Österreich Kalbfleisch: EU Hühnereier: Schalenei: Österreich - pasteurisiertes Ei: EU Schweinefleisch: Österreich Geflügel: EU Milch und Milchprodukte: Österreich Käse: Emmentaler, Gouda, Edamer: Österreich - andere Käsesorten: EU
Allergeninformation A = Gluten, B = Krebstiere, C = Eier, D = Fisch, E = Erdnuss, F = Soja, G = Laktose, H = Schalenfrüchte, L = Sellerie, M = Senf, N = Sesam, O = Sulfit, P = Lupinen, R = Weichtiere

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Frühstück

Mittag

Abend

Jause

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